高浓度糖蜜快速澄清工艺及高效浓醪酒精发酵技术的研究-成果/项目供应-广州创新创业服务资源共享平台

高浓度糖蜜快速澄清工艺及高效浓醪酒精发酵技术的研究

单位名称：广东省科学院 联系人：谢先生 联系方式：02081309552 邮箱：1079017915@qq.com 地址：广州

所属地域

广东省

专业领域

生物技术和新医药

专利状态

已获得专利

成果权属

本人

项目阶段

批量生产阶段

合作方式

合作兴办新企业

合作方拟投入资金

≤100万元

详细介绍

本研究成果主要研究耐高糖度和高酒精度酵母菌种选育和高浓度糖蜜快速澄清技术，开发出了一种高浓度糖蜜快速澄清方法和装置，排除糖蜜中的灰分和胶体，可以有效避免糖蜜酒精生产积垢和杂菌感染，实现糖蜜高浓度发酵；优化固定化酵母发酵糖蜜酒精的工艺条件，使乙醇浓度和产率最大化，实现高浓度糖蜜快速澄清和高效浓醪发酵酒精技术耦合。本技术可提高糖蜜酒精发酵浓度和发酵含酒份，减少酒精废液排放量，对我国糖蜜酒精行业实现清洁生产具有重要意义。